酱汁菠菜家常做法 厨师长做的凉拌酱汁菠菜
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菠菜能促进人体的生长发育,保障营养,还能促进人的新陈代谢,多吃菠菜还能抗衰老。
但是菠菜中的草酸吃多了会在人的身体中形成结石,吃菠菜的时候最好是焯一下水。
今天分享一个酱汁菠菜的做法,好吃家常老少皆宜。喜欢的可以收藏。
菠菜一大把,仔细的清理干净,沥干水分后备用。
大蒜一把拍扁,切成碎末。
加入食盐、味精、白糖、加入芝麻酱,辣椒红油,搅拌均匀。
锅里烧水,水中加入食盐,植物油。食盐可以给菠菜入一下底味,倒入植物油焯水使菠菜色泽更翠绿。
水开后,倒入菠菜焯水。
用漏勺翻匀,焯水大概40秒到50秒之间。捞出后用凉水冲凉。
把菠菜沥干水分后,装入一个小盆里,用筷子把菠菜压实。
找个盘子盖上去迅速的翻过来。
拿掉小盆,然后把刚才调好的酱汁浇上去。好了,这道酱汁菠菜就做好了。
我是第一美食阿飞,谢谢大家的观看,关注第一美食,每天都有不同的家常菜供大家参考。
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