老坛酸菜方便面拌面怎么做（别再吃老坛酸菜的方便面了）

作者：文迪妈妈

用料

四川泡酸菜 150克

肉丝 200克

小葱 适量

姜片 适量

胡椒粉 少许

花椒粉 少许

盐 少许

味精 少许

肥肉 100克

面粉 500克

做法步骤

1、成品

2、准备肉丝，酸菜切片，姜片，小葱，

3、把切好的肉丝里放入生粉，姜片，葱花，花椒粉，胡椒粉，盐，码好味，备用，

4、热锅，把切好的肥肉放里，熬出油，

5、熬好的猪油里放入姜片，炒香，

6、在放入酸菜炒出香味，最后在放入码好味的肉丝同炒，

7、炒好的酸菜肉丝里放入开水，盖上锅盖，煮15分钟，

8、待酸菜煮出香味就可以调味道了，放入少许胡椒粉，盐，葱花，味精，（因为酸菜，还有肉，已经有盐味了，盐就可以少放点，）

9、另用盆把面和成棉絮状，醒面30分钟，

10、醒好的面，用压面机压成片状，

11、根据自己喜欢吃宽面，还是细点的面，进行压制，

12、压好的面，放入开水里煮好，捞到碗里，

13、就可以把酸菜捞到面里，放些葱花，就可以享受美味的面条了，

14、喜欢吃辣椒的，也可以放些辣椒油，

15、成品

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【原标题：酸菜肉丝面】,