卤五香蘑菇（卤五香蘑菇的做法）

主料：蘑菇(鲜蘑)500克调料：酱油25克,大葱10克,八角5克,桂皮10克,花生油75克,白砂糖20克,姜10克,丁香5克,香油10克，今天小编就来说说关于卤五香蘑菇?下面更多详细答案一起来看看吧!

卤五香蘑菇

主料：蘑菇(鲜蘑)500克。

调料：酱油25克,大葱10克,八角5克,桂皮10克,花生油75克,白砂糖20克,姜10克,丁香5克,香油10克。

鲜蘑菇去杂质，洗净，菇面上剞上刀纹，待用。

炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，放入葱结，姜块(拍松)，八角，桂皮，丁香炸香，投入蘑菇，添入鸡清汤250克，加酱油，白糖，烧沸后用小火焖半小时，再用旺火收稠汤汁，淋上芝麻油。取出蘑菇，可按照一定的图案装盘，增加菜肴的美感，浇上锅中汤汁即成。