豌豆怎么做好吃最简单的方法(豌豆的7种做法错过太亏)

每年的四五月份正是豌豆大批量上市的季节,圆鼓鼓的豌豆,翠绿中透着一抹嫩,着实讨人喜爱,入口的那一瞬间,更是鲜嫩得欲罢不能应季的豌豆很是便宜,十元三斤,早市的豌豆摊位前,更是人手一袋地买,满满地享受这春天的味道,今天小编就来说说关于豌豆怎么做好吃最简单的方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

豌豆怎么做好吃最简单的方法(豌豆的7种做法错过太亏)

豌豆怎么做好吃最简单的方法

分享鲜豌豆的7种做法,巧搭配,鲜嫩味美,一周不重样。

每年的四五月份正是豌豆大批量上市的季节,圆鼓鼓的豌豆,翠绿中透着一抹嫩,着实讨人喜爱,入口的那一瞬间,更是鲜嫩得欲罢不能。应季的豌豆很是便宜,十元三斤,早市的豌豆摊位前,更是人手一袋地买,满满地享受这春天的味道。

豌豆,嫩豌豆中所含的维生素C是豆类中的冠军,常吃富含维C的食物最能增强抗病能力,豌豆富含优质蛋白,配合肉类吃,增强体质,长力气强健身体,孩子要吃,大人更不要错过;鲜豌豆糖分低,高纤维素又清肠,素吃还有减肥作用。豌豆这么好,怎样做好吃呢?宝妈整理了鲜豌豆的7种做法,换着花样享受春天的美味,瞧瞧有没有你喜欢的?

第一道【水煮鲜豌豆】

食材:带皮的鲜豌豆,盐适量

做法:

1 豌豆荚的两头剪去,目的是更快入味。煮锅里加水烧开,倒入豌豆荚,无需盖盖子,大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了,口感不好。

2 倒入适量的盐调咸淡,不要立刻捞出来,浸泡几分钟让它入味,然后捞出上桌。要点:全程不盖锅盖,避免豌豆荚颜色发黄不好看

第二道【黄瓜素烧豌豆米】

食材:黄瓜,鲜香菇,鲜豌豆米,胡萝卜,葱花,水淀粉,盐,植物油

做法:

1 黄瓜,鲜香菇,胡萝卜洗净切小丁,然后炒锅加植物油,放葱花炒香

2 先放香菇炒香,再倒入豌豆米,加和食材齐平的水烧开,烧至汤汁少许,倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。制作要点:豌豆加水烧才够嫩

3 加盐炒匀,再放水淀粉勾个薄芡即出锅。

第三道【嫩豆腐烧豌豆米】

食材:嫩豆腐,豌豆,大蒜,葱花,蚝油,味极鲜酱油,白糖,盐,植物油

做法:

1 嫩豆腐切丁,炒锅加植物油少许,煎黄豆腐丁微黄盛出备用

2 利用煎豆腐的余油,下葱蒜末爆出香味,放入蚝油、酱油、白糖少许、盐调味

4 利用锅内余油,下小火炒香,蒜末微微发黄,放入豆腐丁和豌豆,加半小碗清水,开大火收汁,少许即出锅。这道菜的要点:用南豆腐嫩口感好,食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键,不建议省略。

第四道【杏鲍菇炒豌豆米】

食材:中号杏鲍菇2根,豌豆米50克,葱花,大蒜,干辣椒,水淀粉,盐,植物油

做法:

1 杏鲍菇切片;炒锅加植物油,炒香蒜片和葱花、干辣椒,倒入杏鲍菇大火翻炒;

2 倒入半小碗清水,倒入豌豆米大火烧开中火烧至汤汁少许,加盐调味,放水淀粉勾薄芡即出锅

第五道【口蘑素烧豌豆米】

食材:口蘑420克,豌豆米80克,葱花,干辣椒段,蚝油1勺,白糖1克,味极鲜酱油2勺,盐,植物油,水淀粉

做法:

1 口蘑切片后焯水,过水备用;

2 锅内放植物油烧热,炒香干辣椒和葱花,放入口蘑、豌豆米及半小碗清水大火烧开,中火烧;汤汁少许,放入蚝油、白糖、盐、味极鲜酱油炒匀,放少许水淀粉勾薄芡出锅

第六道【肉丁烧豌豆】

食材:嫩豌豆米180克,胡萝卜70克,肥瘦猪肉100克,葱姜末,料酒半勺,盐,植物油,酱油

做法:

1 胡萝卜洗净切丁;肥瘦肉切丁

2 炒锅加植物油烧热,倒入胡萝卜丁小火炒,变软后盛出。再用余油炒肉丁出油变色

3 倒入豌豆米和胡萝卜丁,大火翻炒几下,加半小碗清水烧至汤汁少许,加盐炒匀即出锅

6 加盐调个味,加2勺清水,再翻炒几下即可出锅

第七道【千叶豆腐素烧豌豆米】

食材:千叶豆腐100克,嫩豌豆米150克,甜玉米粒少许,水淀粉,植物油,大蒜2瓣,盐

做法:

1 千叶豆腐切丁。炒锅加植物油,放蒜片炒黄炒香

2 倒入千叶豆腐翻炒几下,加水,放入鲜豌豆、玉米粒,大火烧开中火烧。玉米粒没有的可以省略

3 汤汁少许,加盐调味,放水淀粉勾薄芡即可出锅。制作要点:大蒜是提味的关键,豌豆水煮烧制才鲜嫩,颜色也好看

豌豆的7种做法,错过太亏,食材巧搭配,过足春天的瘾。豌豆米的7种做法就分享完了刚想起个豌豆米的早餐做法:用豌豆米加点大米打豆浆,口感顺滑,颜色嫩绿,超棒哦!

三餐美食,快乐分享,您的“一评、一赞”是对我最大的支持,如果您觉得还不错,请把它分享出去,谢谢!家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,违者必究!

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页