南沙正宗美食（广州市南沙区的）

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南沙区位于广州市南部，由于南沙是广州市唯一的出海通道，再加上河涌众多，也就使得南沙盛产各种“特色美食”，远近闻名，吸引了不少来自各地的老饕们。

最近，我就和朋友一起来到了位于广州市南沙区万顷沙镇的“疍家妹”餐厅，据说这是在南沙很有知名度的一家本地特色餐厅。

刚开始，我不认识“疍”字，朋友就跟我解释，“疍”字读“旦”音，“疍家”指的是以前广东、福建一带生活在渔船上的渔民，久而久之，形成了独具特色的“疍家”文化。

由于“疍家人”以前长期生活在渔船上，主要以打渔为生，因此很擅长制作各种水产美食，现在好多广州以及外地游客都会到南沙区的“疍家妹”来品尝地道的疍家美食。

要说，这次在“疍家妹”吃到南沙“特色美食”，给我印象最深刻的无疑就是“禾虫”了，刚开始确实把我吓一跳！

我们在等菜的过程中，朋友突然过来叫我，说店家开始清洗“禾虫”了，问我要不要过去看一看，我还没有做好心理准备，刚过去一看，就差点吓到跳起来。

虽然早就听到他们说“禾虫”，但我以为“禾虫”只是食材的名字，可能外形像虫，没想到“禾虫”竟然真的是虫！满满一大盆虫，要是胆小的人，恐怕都要晕过去了。

“禾虫”据说是生长在禾田里的一种虫，不是海鲜，因为“禾虫”对周围生态环境的要求非常高，所以现在数量越来越少，而且价格也变得越来越贵。

“禾虫”体内沙土比较多，需要人工反复掏洗，将“禾虫”体内的沙土全部掏洗干净才能用作食材，整个过程还是相当复杂的。

据说，“禾虫”现在数量少、清洗复杂、而且不易存活，广州市区已经很难见到了，只有在南沙这样的郊区才有机会吃到，真是相当难得。

“疍家妹”餐厅的做法是将“禾虫”与蛋液进行混合搅拌，在锅内蒸熟，主要是食材珍贵而且品质很好，烹饪方法自然不需要太复杂。

没过多久，这道热气腾腾的“钵仔禾虫”就被端上桌了，这道“特色菜”虽然刚刚看起来很吓人，但其实做好了之后就没那么“可怕”了。

据说，“禾虫”营养价值非常高，满满的蛋白质，再加上与鸡蛋一起蒸熟，可以说，一整碗都是满满的高蛋白啊！

我品尝了一下，“禾虫”吃起来并没有什么怪味，只要你别去细想“禾虫”原本的样子，其实这道“钵仔禾虫”味道确实是相当鲜美，让人久久回味。

而且，“钵仔禾虫”还是广州市南沙区这家“疍家妹”餐厅的重要招牌菜之一，还拿过不少大奖啊，真是名不虚传！

那么，你有没有来过广州市南沙区品尝“特色美食”？你知道这里有一家著名的“疍家妹”餐厅，很多游客都会到这里来品尝地道的疍家美食吗？

你有没有吃过“疍家妹”这道让很多游客都惊叹不已的“钵仔禾虫”？你刚看到“禾虫”的样子时，会不会也不禁被吓一跳呢？

如果以后有机会再到广州市南沙区游玩的话，你还想不想到“疍家妹”餐厅来吃吃“钵仔禾虫”这道“特色美食”？欢迎大家留言评论哦！

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