红豆大枣怎么煮（红豆和红枣是绝配）

秋补，红豆和红枣是绝配，每天煮1锅，喝到出伏，为入秋打好基础

立秋了，很多人都开始贴秋膘，为入秋打基础。其实秋天进补，不一定要贴膘，尤其对于肥胖人士，更是要少吃肉。秋天寒冷干燥，要多吃些“滋阴润燥”的食物，对身体更好。

人体有五脏六腑，其中五脏指的是心、肝、脾、肺、肾，排在首位的就是心脏。心脏是人体的“发动机”，非常重要，一定要保护好，平时多吃些护心的食物。中医认为，红色入心，红色的食物对心脏好。

今天给大家推荐一道护心美食——【四红汤】，包含了4种红色食物，营养丰富，味道香甜顺滑，非常好喝。

这道四红汤，是和农村的奶奶学来的，奶奶今年90岁了，走路腿脚有劲，面色红润，因为她无论春夏秋冬，都会喝四红汤。

夏末秋初，喝些放凉的四红汤，可以清热解暑、利水利尿，还能滋养身体，保护心脏。

下面我就把四红汤的做法分享给大家，建议大家照着做一下，一天喝3次，身体有活力，神清气爽，为入秋打好基础。

【四红汤】

准备红豆、红枣、花生、红糖。

1、红豆、花生用清水淘洗干净，这2样都是高蛋白食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物，能很好地补充营养。洗干净的红豆、花生，用清水浸泡3个小时，让它们充分吸收水分。

2、红枣洗干净，红枣含有丰富的维生素，可以益气补血、滋阴补阳，对身体非常好。如果不想吃到枣核，就提前把红枣切开，去掉枣核。

3、根据个人口味准备一些红糖，红糖性温，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，润肺气、助五脏。

4、准备好砂锅，放入泡好的红豆、花生、红枣、红糖，倒入适量清水，大火煮开后小火煮1小时，至红豆开花软烂，即可关火出锅。

四红汤味道香甜，非常好喝，可以补充水分缓解干燥，对心脏、肺部都特别滋润，做法一看就会，随时想喝随时做，建议每天早上煮，煮好后放凉，放进冰箱里冷藏保存，一天能喝3次，身体更健康。

【技巧总结】

1、红豆和红小豆，是2种完全不同的豆子，红豆是我们平时吃得最多的，形状比较圆，而红小豆是细长的。相比较起来，红小豆的药用价值更高，如果家里有红小豆的话，建议用红小豆，祛湿效果更好。

2、红豆、花生都是晒干的，很难煮熟，所以不要直接煮，用清水浸泡几个小时，变软后再煮，口感更好，也利于营养的释放。

3、这4种食材的比例，一般红豆最多，花生其次，然后是红枣，最后是红糖，按照4:3:2:1的比例就比较好。红糖虽然对身体好，但摄入过多的糖没有好处。

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