八爪鱼怎么烧的（炒八爪鱼做法）

烧开一锅水，倒入八爪鱼，焯半分钟，捞出沥干备用，今天小编就来说说关于八爪鱼怎么烧的?下面更多详细答案一起来看看吧!

八爪鱼怎么烧的

烧开一锅水，倒入八爪鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。

尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，八爪鱼鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。

多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。

锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。

两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。

倒入焯好的八爪鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。

最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。