花蛤肉怎么炒好吃（炒花蛤肉的做法）

花蛤适量、姜4片、大蒜2个、白糖适量、油适量、盐适量、酱油适量、白醋适量，今天小编就来说说关于花蛤肉怎么炒好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

花蛤肉怎么炒好吃

花蛤适量、姜4片、大蒜2个、白糖适量、油适量、盐适量、酱油适量、白醋适量。

新鲜花蛤，锅中加入清水、2片姜一起烧开，放入花蛤焯烫至开口。

开口一个，捞出一个，装碗。

用清水冲洗2-3次，洗净余沙，并沥干水分。

锅中加入少许油烧到3成热，放入2片姜、蒜末炒香，然后放入花蛤翻炒。

倒少许水，加盖焖一下。

依次加入酱油、白糖炒匀，直至花蛤变色；快出锅前加点白醋拌匀，最后加入适量盐调味。