清炖鸡如何做汤清亮（这样做鸡汤简单又好喝）

鸡肉块，600克，姜片，5克 水，1200㏄，盐1又1/2小匙，绍兴酒4大匙，今天小编就来说说关于清炖鸡如何做汤清亮?下面更多详细答案一起来看看吧!

清炖鸡如何做汤清亮

鸡肉块，600克，姜片，5克 水，1200㏄，盐1又1/2小匙，绍兴酒4大匙。

鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。

放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。