小葱拌豆腐经典做法（小葱拌豆腐做了两种口味）

#家常菜#小葱拌豆腐，想必大家都很熟悉了，简单易做颜值高，味道更是杠杠的；营养就更不用说了，豆腐富含钙质、蛋白质、维生素以及矿物质等；豆腐本身又是松软鲜嫩易消化，可以说是非常受欢迎的家常菜之一了。#美食教程#@今日头条@头条美食@西瓜美食@头条美食联盟

今天呢，我要说的是小葱拌豆腐的两种做法，看看大家更喜欢哪个呢？

1：准备豆腐、小葱、大蒜、辣椒面（我用油泼过的辣椒面代替的）

2：豆腐切小丁，锅里烧开水，豆腐丁焯水1分钟（既可以去豆腥味，又可以让豆腐更有韧劲），捞入冷水中，完了再捞出，用手攥干水分（切记不可太过用力，点亮使力），放入盘中备用

3：小葱切葱花，放在豆腐上，放适量盐、香油，搅拌均匀即可

这个清淡的小葱拌豆腐就完成了

4：大蒜切末、小葱葱白切末、辣椒面放入碗中，小葱葱绿切末备用

5：锅里热油，将热好的油泼在蒜末、葱花、辣椒面上，激发它们的香味；放入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀

将剩余葱花放在豆腐上，浇上调好的料汁，搅拌，香辣的小葱拌豆腐就完成啦

怎么样，大家更喜欢哪个呢？