油泼面需要过凉水吗（油泼面要不要过凉水）

油泼面不需要过凉水在制作油泼面时可以不用过凉水，油泼面使用的是宽型面条，多为手擀面，难以出现结团情况，且不过凉水的油泼面口感更为劲道，建议直接下锅煮开后，拌辣椒粉等调味品即可，另外，需要过凉水的面条，多为炸酱面、拌面等细面，今天小编就来说说关于油泼面需要过凉水吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

油泼面需要过凉水吗

油泼面不需要过凉水。

在制作油泼面时可以不用过凉水，油泼面使用的是宽型面条，多为手擀面，难以出现结团情况，且不过凉水的油泼面口感更为劲道，建议直接下锅煮开后，拌辣椒粉等调味品即可，另外，需要过凉水的面条，多为炸酱面、拌面等细面。