碗内食物发霉碗还能用么(切记别用这种碗筷吃饭)

前几天,小编看到一条新闻:

浙江杨女士的儿子因为上课注意力不集中,被老师批评“太好动”,到医院一查,竟是铅中毒导致的。

更意外的是,杨女士一家五口都被查出了铅中毒,最后发现,“罪魁祸首”竟是家中祭祖时用的含铅的锡壶。

都说“病从口入”,不想得病,食品安全很重要,但天天跟嘴巴亲密接触的餐具,很多人却不在意。用不对,轻则伤肝肾,重则招来癌症!

常用这种碗,小心招来白血病、癌症

它就是——仿瓷碗。

仿瓷碗的外观像瓷,但质地轻、不易碎,很多餐馆、有小孩的家庭都会使用,但这种碗却存在致癌的风险。

一些劣质仿瓷碗在高温下会释放高含量的甲醛。甲醛已被列为一类致癌物,长期接触,可引起消化道疾病、呼吸道疾病、白血病,甚至是癌症。

碗内食物发霉碗还能用么(切记别用这种碗筷吃饭)(1)

有相关机构做过实验:用劣质仿瓷碗盛开水和热油,出现了甲醛严重超标的情况。

不过,仿瓷碗并非用不得。只要符合国家安全标准,还是可以放心使用的。

怎么判断仿瓷碗是否合格呢?

  • 购买时检查产品是否有QS标志、生产许可证和执行标准。
  • 使用前将餐具放在沸水中煮半小时,一旦出现发白、起泡、开裂、散发刺鼻气味等情况,最好不要使用。

但要注意,即使是合格的仿瓷碗,最高也只能承受120℃的高温。一旦超过,同样会释放甲醛。所以千万不要用它装高温食物,或者放进微波炉加热。

那其他材质的碗如何呢?推荐指数由高到低分别是:

陶瓷碗、玻璃碗>竹木碗>搪瓷碗>钢碗>塑料碗

这种筷子是致癌“元凶”,赶紧扔掉!

市面上卖的筷子也是五花八门,陶瓷、塑料、竹木……各种质地的筷子,到底哪种好呢?

★塑料筷子

用起来轻便,款式、花纹多样,很多家庭会买来给孩子使用。但是,塑料遇热易变形甚至融化,艳丽的颜色可能含有害物质,不建议经常使用。

★陶瓷筷子

陶瓷筷子手感好,不烫嘴,不易滋生细菌,是比较好的选择。不过最好选纯白色无图案的,如果有图案,最好选择釉下彩的。

★不锈钢筷子

最大的优点是清洗方便、易消毒,但太滑又重,用起来不方便。购买时注意不要选择201型号,这种不锈钢含镍比例低,耐腐蚀性差,还可能含有重金属。

★竹木筷子

竹木材质的筷子,取材天然,无毒无害。比起木筷子,竹筷子的表面不易产生划痕,是更好的选择。

不过,有些竹木筷子外层带有彩漆,这种就不推荐了。因为这层漆可能含有铅及苯等致癌物,遇热会挥发,磨损后也容易脱落。

碗内食物发霉碗还能用么(切记别用这种碗筷吃饭)(2)

既然说竹木材质的筷子好,那就能一直放心用吗?不,用久了,它也可能致癌!

“超龄”筷子可能藏匿着很多致病菌,如导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌,甚至是致肝癌的“元凶”——黄曲霉素。

黄曲霉素,毒性是砒霜的68倍,对肝脏危害极大,属于一类致癌物。

那么用多久需要换呢?

普通竹木筷子,保质期一般为3~6个月。如果环境潮湿,即便用不久,也可能发霉。

Tips:筷子出现变色、长斑(霉斑)、弯曲变形、发出酸味等情况,说明已经变质。特别是筷子头,一旦颜色变深,就要立马换掉。

用这种杯子喝水,有毒伤肝肾!

每天用来喝水的杯子,同样和健康密切相关。玻璃杯、陶瓷杯是比较好的选择,而下面这几种就不推荐了:

1. 彩瓷杯

陶瓷杯材质安全,能耐高温,但尽量不要用涂有彩釉的杯子,尤其是内壁。

当遇到开水和酸、碱性偏高的饮料时,彩釉中的铅、铝等重金属有毒元素容易析出,会随着饮料直接被喝下去!

如果还是想买彩瓷杯,那也不要买釉上彩的。摸起来凹凸不平,用指甲抠一抠会脱落,这种就坚决不能买。

碗内食物发霉碗还能用么(切记别用这种碗筷吃饭)(3)

2. 劣质塑料杯

一些劣质塑料杯,遇热会释放出有毒物质,选购时一定要认准是否有QS标志。同时底部的小三角符号也能帮助判断:

  • 1号PET:耐热至65℃,耐冷至-20℃。
  • 2号HDPE:建议不要循环使用。
  • 3号PVC:最好不要购买。
  • 4号LDPE:耐热性不强。
  • 5号PP:微波炉餐盒、保鲜盒,耐高温120℃。
  • 6号PS:又耐热又抗寒,但不能放进微波炉中。
  • 7号PC其它类:水壶、水杯、奶瓶。

3. 破损搪瓷杯

搪瓷物品不含铅等有害物质,可以放心使用。

搪瓷杯不易破碎,但磕碰总是难免的,如果出现破损,就要果断扔掉了,因为搪瓷杯破损后易析出有害物质。

至于那些一次性纸杯、筷子、塑料碗等,如果质量不过关,对人体的伤害更不用多说。而质量如何,肉眼难以判断,所以还是尽量少用为好。

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