南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)

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导语自制奶香南瓜冻,一蒸一拌一煮3步搞定,比布丁简单,比果冻好吃!

南瓜是我们生活中最常见的瓜果蔬菜,入口粉甜,瓜香怡人,含有丰富的微量元素,营养丰富, 既能做菜,又能做主食。今天分享一款用南瓜做的凉丝丝的小甜品——南瓜冻,不用蒸不用烤,做法非常简单。零失败,5分钟就可以搞定,在炎炎夏日是个不错的选择!做好再淋上一点糖桂花,舀一勺放嘴里,奶香浓郁、入口即化、细腻爽滑,夹杂着浓郁的桂花香,完胜一切甜品。老人孩子都适合,喜欢就动手试试吧!

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(1)

【准备食材】100克南瓜泥,40克玉米淀粉,300克牛奶,10克炼乳

首先将南瓜洗净,去皮切片。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(2)

上锅蒸熟。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(3)

用料理机或者搅拌机打成南瓜泥备用。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(4)

再准备40克玉米淀粉。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(5)

加入60克牛奶,混合搅拌均匀,如果喜欢甜一点,可以再加适量糖。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(6)

将100克南瓜泥倒入奶锅中。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(7)

加入240克纯牛奶。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(8)

再加入10克炼乳。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(9)

搅拌均匀,(如果想要做出来的南瓜冻口感更加细腻,建议用过滤网过滤一下最佳)

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(10)

开小火将南瓜液加热。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(11)

倒入淀粉牛奶液,边加边不停搅拌。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(12)

搅拌至南瓜液变成浓稠状关火。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(13)

模具中提前刷上少量食用油。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(14)

倒入浓稠的南瓜液。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(15)

将南瓜液摇匀整平,放室温稍凉凝固,放冰箱冷藏后口感更佳。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(16)

将凝固的南瓜冻倒扣在盘子里。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(17)

淋上适量的糖桂花即可。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(18)

做法简单又好吃的南瓜冻就做好了。

南瓜可可奶冻做法自制窍门(自制奶香南瓜冻)(19)

温馨小贴士:

1. 如果喜欢吃甜一点的话,也可以在牛奶中加入适量的细砂糖。

2. 如果想要做出来的南瓜冻口感更加细腻,建议用纯牛奶和炼乳拌匀后,用过滤网过滤一下。

3.模具记得刷油防粘。

4.最后脱模的时候把碗稍微倾斜一下,会更容易脱模。

5.冰箱冷藏后口感更佳。

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