土豆怎么做才能吃不腻（土豆吃出新高度）

导语：土豆吃出新高度！简单一做，好看好吃又健康，不懂吃真可惜！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天是一个丰收的季节，各种各样的蔬菜大量地上市了，特别的新鲜，丰富了老百姓的餐桌。在众多的蔬菜当中有一种菜，是我们老百姓一年四季离不开的，它很容易储存且营养丰富，老少皆宜，它可以做成香甜软糯的口感，也可以做成酸辣爽脆的口感，蒸、煮、煎、炸、炒，不管用哪一种方式都能做出美味佳肴，你们猜出来了吗？

它是土豆，也称马铃薯，在老百姓看来它既是蔬菜又可以作为主食来食用，它含有大量的膳食纤维非常容易饱腹，维生素C、维生素B、钙、镁、磷、钾的含量也极高。简简单单的蒸土豆，营养就非常的丰富。现在正是它大量上市的季节，普通的小土豆一块钱一斤，稍大一些的1.5元一斤。土豆好吃但相貌平平，总感觉登不上大雅之堂，家里来客人了，无法用土豆来招待。今天我教大家用土豆制作的美食，颜值美味营养及一身，将土豆吃出一个新的高度，下面我就分享一下制作方法，一起来看一下吧。

准备食材：土豆、五花肉、鸡蛋、大葱、盐、生抽、鸡精、蚝油、食用油、香油、孜然粉、辣椒粉具体做法：1、今天我选了两个个头比较大的土豆，一个盘子里放两个土豆就够了，如果买的土豆比较小的话可以适当地多做两个。首先洗去土豆外皮的泥土，用削皮器去掉外皮，用清水冲洗干净放置案板上。

2、把土豆切蓑衣刀，好多人不会这种刀法，是因为你没有掌握要领，今天我来教你非常简单记得收藏哦！取两根筷子放到土豆的两边，刀和土豆成90度角切成3毫米的薄片，注意不要切断，翻过来刀与土豆45度的角，再依次地从头到尾将土豆切成薄片这样切完的土豆，用手一拉就非常好看，像手风琴状而且不断。

3、新鲜的五花肉用清水冲洗干净剁碎放到盆里，打入一颗鸡蛋加入葱花，调入适量的盐，生抽，鸡精，蚝油，食用油，香油，将所有的食材顺着一个方向快速搅拌让肉馅儿上劲。

4、把和好的肉馅儿依次塞到土豆片儿之间，全部处理好后将土豆放到盘子里，上锅大火蒸20分钟，再稍微焖5分钟。

5、平底锅里放少许的食用油，油热后将蒸好的土豆放到锅里小火煎制，直到两面金黄即可装入盘里撒上孜然粉，喜欢吃辣的还可以再放一些辣椒粉和葱花，就可以端上餐桌了。

经过这样的操作，普普通通的土豆是不是瞬间高端大气上档次，招待朋友非常的有面子，保准竖大拇指夸你厨艺精湛。土豆清香软糯夹杂着五花肉的香气吃上一口，真是太满足了，太好吃了！

土豆不要再炒着吃炖着吃了，学着我这样做一做，保证全家人抢着吃，荤素搭配营养均衡。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。