没有量杯和秤怎样做豆腐脑（超级好吃又低卡的豆腐鸡蛋饼）

⚬ 享受饼的方便美味时，若再顺道低卡一点，何乐而不为？爱吃饼的人和不爱吃饼的人，请珍惜这个夏日绝佳食谱。豆腐不愧是健康食材中的人气选手，能把这日常的精米白面和油脂混合物，转换为口感丰富、食感幸福的健康主食。

食谱作者@厨房笔记-fang：

“发现了减脂期豆腐的神仙吃法～豆腐鸡蛋饼！真的太太太好吃了！低脂高蛋白，饱腹感又强！鲜香滑嫩，口感太绝了！吃一口就会爱上～减脂期吃它也太合适了！”

掉秤神器！超级好吃又低卡的豆腐鸡蛋饼

用料

老豆腐 1块

鸡蛋 2个

生菜 5片

盐 5克

玉米 30克

胡萝卜 半根

生抽 1勺

胡椒粉 5克

面粉 3勺

做法

1. 豆腐捏碎。

2. 加入玉米粒、胡萝卜碎。

3. 加入生菜丝、适量盐、1勺生抽、少许黑胡椒。

4. 加入2个鸡蛋、3勺面粉，搅拌均匀。

5. 平底锅刷少许橄榄油；团好豆腐饼，煎至两面金黄即可。

太好吃了，减脂的姐妹赶紧安排！

食谱作者：厨房笔记-fang

如何提升美味

微笑飞扬：

不错哎，手残党成功。黑胡椒和豆腐味道很香。加了虾滑，紫菜，也不错！

7幸福小厨娘7：

加了火腿肠和香菇，很好吃！

唐水水127：

加了点鳕鱼肉！很鲜美哦！

烘焙为儿子：

沾上番茄酱非常好吃。

老萬萬：

好吃好吃！新手多加了一勺面粉。豆腐饼比较软，最大的难度是翻面。

做好加点番茄酱配配，完美！

如何提高颜值

1. 想要让饼成型，需以豆腐为主料，并与足量面粉混合。如果菜放太多或切得不够碎，容易散。

2. 面粉太少也难以煎出两面金黄的效果，且成品过软、易碎。

3. 如果希望饼的形状更加规则美观，可以使用造型工具。

古册册_Cece：

马玉婷_3bqy：

emma飞：

感谢菜单让俺发散思维。豆腐饼味道赞赞哒……

老萬萬：

pluto-229：

健康饮食！

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