冰皮月饼怎么保存不变硬（冰皮月饼如何保存）

冰皮月饼主要是由糯米粉制成的，冷却后，糯米中支链淀粉和直链淀粉一样可能会回生，从而不容易被消化酶所消化，是由一种变硬的情况因此一般来说，冰皮月饼买回家后，需要在一定时间内吃完，平常可以将冰皮月饼置于冰箱保存，吃之前半小时拿出来室温回温即可，今天小编就来说说关于冰皮月饼怎么保存不变硬?下面更多详细答案一起来看看吧!

冰皮月饼怎么保存不变硬

冰皮月饼主要是由糯米粉制成的，冷却后，糯米中支链淀粉和直链淀粉一样可能会回生，从而不容易被消化酶所消化，是由一种变硬的情况。因此一般来说，冰皮月饼买回家后，需要在一定时间内吃完，平常可以将冰皮月饼置于冰箱保存，吃之前半小时拿出来室温回温即可。

冰皮月饼是众多月饼中的一个品种，主要以糯米为主要材料，口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪，放冷冻还是冷藏，需要根据情况而定。