油炸真的不健康吗（吃油炸食物好不好）

油炸食品对于人体的危害是非常大的在制作方式上就存在着危害一是食品的原料都存在着一定的卫生问题，许多原料都已经过期或者接近过期，用油炸的方式可以让变质的食材也吃不出来 ，今天小编就来说说关于油炸真的不健康吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

油炸真的不健康吗

油炸食品对于人体的危害是非常大的。在制作方式上就存在着危害。一是食品的原料都存在着一定的卫生问题，许多原料都已经过期或者接近过期，用油炸的方式可以让变质的食材也吃不出来。

二是用油也是极不规范的，许多制作油炸食品的商家都是用劣等油，过期油，甚至地沟油去油炸食品，油炸的时候，油翻来覆去的使用太久，也会造成许多的污染。

食用油炸食品，除了会给身体带来大量的脂肪堆积造成肥胖之外，油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质，也会给身体带来严重的危害。

反式脂肪酸进入人体后，会干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，增加患心血管疾病的危险；导致患糖尿病的危险增加；导致必需脂肪酸缺乏；抑制婴幼儿的生长发育。

膨松剂会影响钙化组织、磷以及维生素D相互作用等方式造成骨骼系统的损伤和变形，具体表现如软骨病、骨质疏松症等疾病。

长期过量色素和护色剂的摄入造成在体内的富集，可以引起一些列的健康问题如：急性中毒、慢性中毒。