湖南酸蒜头怎么泡

1. 将大蒜剥去皮2. 取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一个根部，主要是通过根部吸收醋汁，然后蒜与醋反应变绿色，今天小编就来说说关于湖南酸蒜头怎么泡?下面更多详细答案一起来看看吧!

湖南酸蒜头怎么泡

1. 将大蒜剥去皮。

2. 取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一个根部，主要是通过根部吸收醋汁，然后蒜与醋反应变绿色。

3. 用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。

4. 依次把所有的蒜瓣根部都处理完。

5. 找个玻璃瓶子，洗净擦干。

6. 把蒜瓣都放进去，瓶子太大了，显得蒜瓣很少。

7. 把米醋倒进去，淹没蒜瓣就可以了。

8. 取保鲜膜或者保鲜袋叠几层，放瓶口，这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封。

9. 把盖子扣上，拧紧。

10. 放暖气上。2天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了。暖气可以促进醋的挥发，使醋更快的浸入到蒜瓣内，所以在短时间内就可以变绿，腊八蒜就做好了。