晒干的梅豆角怎么做才好吃(梅豆角炖鸡的方法)

主料:土鸡1只、干豆角300g辅料:油、盐、干辣椒、豆瓣酱、姜、葱、料酒、生抽、鸡精;,今天小编就来说说关于晒干的梅豆角怎么做才好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

晒干的梅豆角怎么做才好吃(梅豆角炖鸡的方法)

晒干的梅豆角怎么做才好吃

主料:土鸡1只、干豆角300g。辅料:油、盐、干辣椒、豆瓣酱、姜、葱、料酒、生抽、鸡精;

干豆角泡开,切段,鸡斩块,冷水下锅,焯水捞出;

锅中放入油,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出红油,放入鸡块,姜、葱、干辣椒同炒;

炒香后加料酒,倒入高汤或清水,放入盐、糖、生抽,放入干豆角,炖至鸡熟,豆角软烂,出锅时调入鸡精即可。

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