清肺养肺三白汤（多吃三菜）

2020年08月15日

庚子年六月二十六

——末伏

转眼间，我们就迎来了“暑气未消，秋凉未至”的末伏天。

末伏，是立秋之后的第一个庚日，是三伏天中的最后一伏。末伏更是冬病夏治的末班车，所以我们一定要注意身体养护，为三伏天画上一个圆满的句号！

末伏三忌

01 忌食瓜

民间习俗：秋瓜坏肚，立秋之后，不再吃西瓜。

主要是因为西瓜性凉，末伏，早晚天气转凉，所以要少吃或者不吃瓜。

可以适当多吃些应季水果，比如葡萄、苹果、梨等。

02 忌贪凉

末伏早晚气温降低，但是白天气温依然较高，昼夜温差加大。此时取凉要有节制，不要吃太多的冷饮，不要猛吹空调，避免损伤脾胃阳气，积聚湿寒。

开窗注意穿堂风，南北通透的房子，晚上睡觉一定要注意关掉一侧的窗户，避免温差过大带来的感冒。

03 忌吃辣

末伏益清补，原则上，以清淡为主，多补充蛋白质。尽量不要吃刺激性强的东西，如果食用太多辛辣食物，容易上火、燥热。

末伏多吃三种菜，抵抗细菌少生病

末伏期间，地面上的火热之气仍盛，闷热潮湿。在这样的环境里待久了，人就易受暑湿、暑热与细菌病毒的侵袭，从而引发咽喉肿痛、口腔溃疡等问题。

01菜花：预防感冒

季节交替，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。

菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，还是一种非常好的血管清理剂。

02菠菜：预防口腔溃疡

初秋气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。

菠菜中丰富的核黄素是辅助预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

03芹菜：促进睡眠

夏秋交替的时节，温差较大，早晚凉，中午热，对于体质较敏感的老年人来说，身体很难马上适应这种变化，直接影响到内分泌和神经系统，导致睡眠质量下降。

芹菜有辅助降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

末伏多喝三种汤，润燥养肺正当时

虽然白天还是很热，但气候逐渐干燥，要注意润燥、养阴、润肺。

01大麦芽煮汤：理气健脾

末伏比较闷热，要少吃辛辣食物，适当多吃酸、咸食物。给大家推荐一款汤饮，不但能清热消暑，还有辅助理气健脾的功效。

主料是大麦芽（一两）、和瘦猪肉（四两）、冬瓜（六两）以及少量陈皮（25克）一起用砂锅煮汤，大火煮开后小火煮1～2小时。

02雪梨百合汁：清热润燥

末伏燥气上升，多吃些滋阴润肺的食物，如莲子、山药、百合等。雪梨和百合一起加水熬制，清热润燥，具有很好的辅助保健作用，特别是对于经常干咳的人。

03油菜燕麦粥：养胃健脾

末伏还是属于长夏之末，天气仍然比较闷热，易造成食欲不佳，建议用燕麦熬粥喝。

燕麦先煮熟，然后放入油菜末煮开。另外，将大米先煮熟，然后将提前做好的山药泥加入煮开。适当喝些能够辅助养胃健脾。

注意防范一些疾病

01咽喉炎

咽炎、喉炎多发与天气变化有关。立秋后的天气会变得干燥，温度也逐渐降低，此时的咽喉炎大多是受凉引起的咽部红肿。如果出现明显的咽部不适，应该注意多喝温热水，多吃些滋阴润喉之品，平时用嗓较多的人更要保护好嗓子，尽量减少说话。

另外，秋天容易上火，建议容易上火的人少吃辛辣食物，以免刺激嗓子影响健康。

02肠胃病

秋后，人们的食欲会越来越好，使胃肠负担加重，导致胃病的复发。此时要注意膳食合理，少吃多餐，定时定量，以增强胃肠的适应力。

03感冒

立秋后昼夜温差加大，伤风感冒频发。初秋夜晚多习惯不盖被子，太过贪凉导致腹泻、头重等。因此，初秋之际切勿贪凉~

（约见名医）

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