不饮乌江水不食乌江鱼（一朝食得河豚肉）

曹妃甸是世界上最大的河豚养殖区，十里海则是曹妃甸最大的河豚养殖基地。曹妃甸出产的红鳍东方鲀，鱼体肥满、肉质细腻、滋味鲜美，位列河豚鱼之首，有“河豚王”的美称。这种河豚毒性较弱，经过人工养殖并且经过加工处理，可以安全食用。

河豚上市的旺季一般是10月到来年3月的寒冷季节，其中，尤其是12月到2月之间，味道更为鲜美。清明前的河豚，最值得品尝的莫过于传说中的“西施乳”即雄鱼的精巢；其次是软糯的鱼皮，看上去雪白柔软，吃起来鲜美腴滑。一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼。

圆圆的河豚看着可爱，但是“牙口”极好，长着形同鸟喙一样的小嘴。看似可爱，但力气很大，捕鱼的渔网都能被轻易咬断。

河豚名菜“西施乳”，河豚腹中肥白的膏状物，营养丰富，口感极佳。据《云麓漫钞》记载：“河豚腹胀而斑状甚丑，腹中有白曰訥，有肝曰脂，訥最甘肥，吴人甚珍之，目为西施乳。”

河豚刺身，晶莹剔透的河豚生鱼片，刀工讲究，薄厚均匀，配合酱料，颇有一番异域美食之感。

碳烤河豚，将河豚肉鲜美醇厚的质地烘烤的淋漓尽致。

河豚胶原蛋白含量十分丰富，将紧致的胶原蛋白部分制成鱼冻，味道鲜美甘醇。

河豚火锅，精选河豚肉配上营养丰富的蔬菜，即可食肉，又可喝汤。

红烧河豚，做法和普通的红烧鱼相似，吃起来汁鲜味美

一桌曹妃甸的“河豚宴”，可以包括河豚火锅、河豚刺身、河豚肉饺子、红烧河豚等琳琅满目的河豚菜，让人尽享河豚的绝妙滋味。现在，曹妃甸的河豚美食不仅吸引了越来越多的食客，而且还远销日韩等国，成为一张特殊的曹妃甸“美食名片”。

吃完火锅，再来点河豚水饺，那感觉，就一个字——美！

来源：曹妃甸区旅游局