一家三口在家里怎么烧烤（周末2个人的晚餐）

周末，2个人的晚餐，在家用电饼铛烤肉吃，无烟烧烤干净卫生！

周末了，又一次降温，北方的冬天越来越冷了，天气越冷越想吃点牛羊肉。这么冷的天，想吃烤肉又不想出门，还是自己在家做吧！于是，精心准备了这顿晚餐，自己做的又经济实惠，又干净卫生，一起来看看这顿两人的晚餐都烤了什么。

一盘牛腱子肉、一盘羊肉、一盘金针菇和一盘地瓜片，搭配两杯自制的饮料，怎么样？

【食材】

主料：牛腱子肉，羊腿肉，金针菇，地瓜

调味料：生抽，盐，料酒，白糖，白胡椒粉，黑胡椒粉，芝麻酱，黄油，香菜，葱姜，植物油

自制饮料：百香果，山楂，冰糖，蜂蜜

【制作过程】

1、牛腱子肉切成大片，用刀拍散，放入适量的生抽、白糖、黑胡椒粉、植物油、盐、葱姜拌匀，腌渍入味。

2、羊腿肉切薄片，放入料酒、白胡椒粉、植物油、生抽、盐、葱姜拌匀，腌渍入味。

3、金针菇切掉根部，放入淡盐水中浸泡30分钟，然后洗净，沥干水分，装盘备用。

4、地瓜去皮洗净，切成薄片，抹上少许植物油和白糖，备用。

5、红色饮料：将山楂洗净去核去蒂，切成小块，放入锅中，添适量清水，加入冰糖，熬至汤汁浓稠，过滤出山楂汁，也可以连果肉一起喝。

黄色饮料：百香果切开，用勺子挖出果肉，用温水浸泡一会，加入少许蜂蜜，过滤掉果核即可，也可以连果核一起喝。

【小贴士】

1、蘸料的制作：芝麻酱放入少许的生抽和凉白开，搅拌均匀，放入少许葱花和香菜即可。蘸料有多种做法，也可以买市售的蘸料。

2、所有食材准备好之后，电饼铛加热，就可以上锅煎了，煎牛肉的时候最好放少许的黄油，这样煎出的牛肉更香更嫩。

3、不建议经常买饮料喝，用新鲜水果自制的饮料，健康安全，比买的好喝。也可以用榨汁机榨点苹果汁、橙子汁或桃汁，健康有营养。

4、地瓜片抹点糖，煎的时候非常好吃，这个办法是在韩国烧烤店吃烤肉的时候学会的，小伙伴可以试试！

冬天，想吃烧烤在家就能吃，2人晚餐，4盘菜2杯自制饮料，很丰盛！