核桃红枣粥详细做法（夏天夜宵High起来核桃糯米红枣粥）

红枣在中药里属于补气药，具有补脾益胃、养血安神、缓和药性的功效；糯米具有健脾护胃、养胃和中的功效；核桃补脑安神、益智、聪耳明目；红枣和核桃通吃补气血的功效人尽皆知，用红枣糯米核桃熬粥有较好的滋养补益、调补脾胃、安神益智的功效。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 核桃 100克
• 糯米 100克
• 红糖 40克
• 红枣 5颗

做法步骤

1、准备好核桃和糯米并分别清洗干净。

2、用清水浸泡一晚。

3、红枣清洗干净去核。

4、将核桃，糯米，红枣放入破壁机搅拌杯内，倒入900毫升清水，投入红糖。

5、盖好盖子，把搅拌杯放好在主机上，选择熬粥功能，按下启动按钮，静待三十一分钟左右即可。

6、时间到，开盖看一下，养血安神，明目润肤的核桃糯米红枣粥做好了，看着就食欲大增了。

7、调补脾胃、安神益智的补气血粥，熬夜一族特别适合哦！赶紧撸起来吧！

小贴士

糯米营养丰富，为温补强壮食品，其富含维生素B1、维生索B2、烟酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁。中医认为糯米味甘、温，有补中益气的功效，对食欲不佳，脾胃虚寒，腹胀腹泻有一定缓解作用。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。 核桃可以补“天赋之本”，糯米，红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

核桃的营养功效

1.核桃堪称抗氧化之“王”：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。

2.吃核桃补大脑：核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。

3.核桃美容效果非凡：能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

4.治疗胆石症：核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。

5.防治神经衰弱：核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1－2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。

6.消炎杀菌：核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

7.吃核桃对心脏也有好处：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

8.防止白发：核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾（治肾虚腰痛）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。

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