肉炖香干怎么做（肉炖香干做法介绍）

五花肉切块洗净后，冷水入锅焯水备用，今天小编就来说说关于肉炖香干怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

肉炖香干怎么做

五花肉切块洗净后，冷水入锅焯水备用。

热锅入油，放入葱、姜、辣椒，煸香。

放入焯过水的五花肉翻炒，煸炒一会;

放入生抽、老抽、麦芽糖煸炒上色。

整块马桥豆腐干横竖两刀切成四小块，洗净备用。

煸炒上色的肉放入足量的水(基本没过肉的水量即可)，大火烧开后转小火慢炖。

待肉炖煮5分钟后放入香干，一起炖煮。

炖至肉质酥软，用筷子试着能轻松戳穿，即可大火收汁起锅。