大雪节气必吃的抗寒美食（寒冬腊月就靠它活命啊）

寒风吹起细雨迷离，风雪逐渐唤醒冷的记忆。恩施山区海拔落差大，入冬之后细雨绵绵能落个半月，北方来的冷空气能够一夜之间漫山大雪。又快到小雪节，下雪的日子也差不多到了，看看农村怎么熬过寒冬季节。

曾经在北方上学工作多年，北方城市十月中旬到十一月中旬陆续进入热呼呼的暖气季节，对于在恩施州上过中学的人来说，那种感觉太爽，再也不用担心在学校冷得起冻疮。山旮旯冷啊，没有暖气就硬扛着，不像在家里还可以烤烤火。

在火坑初离视线的年代，家里用的是生铁炉子，北京牌的，可以烧木柴也可以用煤炭，炉子升火之后烟大，熏得眼睛红通通，当然比烤明火还是舒服的多。后来又有个贵州回风炉，再到现在的节能炉，炉子的构造是越来越精致，但是都离不开柴。

农村每家每户都有自己的承包林地和自留山，松树，杉树，柏树等用材树种需要林业部门审批才可以砍伐。自己家的林子，自己爱护的紧，杂木，青冈，大雪大风折断等就是柴火的主要来源。以前农闲还能看到老老少少齐上阵砍柴扛回家，现在人老树大，做柴火的都是碗口粗的树木。

砍小树容易，大树得靠锯子出力，裁成小段拖回家，斧子剁吧剁吧，一堆堆劈柴晾晒在屋檐下。雨天没法下地干活，在家劈柴吧，活动活动筋骨还暖和。

一块块劈柴是山旮旯人民熬过寒冬的依托。