松子的营养价值和功效（松子的营养价值丰富）

快过年了，家里开始准备年货，其中就有买一些松子回来，可以自己吃也特别适合招待客人。松子的营养价值很高，食用松子有很多好处。

松子的营养价值

1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。

2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。

3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。

4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

5、松子中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

松子除了直接食用，还有很多做法。

松子粥

食材：

松子仁20克，粳米100克

做法：

1、将松子仁研碎，粳米淘净；

2、同放锅内，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分钟，米熟烂即可。

松仁玉米

食材：

玉米粒200克，松子仁10克，盐1茶匙，糖1汤匙，黄瓜半根，红椒少量

做法：

1、玉米粒洗净，用沸水焯烫一下；

2、松子仁入锅小火炒熟；

3、黄瓜、红椒切丁；

4、锅入适量色拉油，下入玉米粒，加入盐和糖翻炒；

5、最后加入黄瓜丁、红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘。

海苔松子

食材：

松子2两，苔条3大匙，细砂糖3大匙

做法：

1、松子用温油小火炸稣，捞出后铺在纸巾上冷却，并用纸巾吸出多余油脂；

2、将准备好的苔条与细砂糖混合，拌入松子，稍微搅拌5分钟即可。