韭菜炒肉的做法（韭菜炒肉丝怎样做）

食材：韭菜350克,猪肉(瘦)150克,姜2片,淀粉1汤匙,油2汤匙,盐适量,酱油1茶匙，今天小编就来说说关于韭菜炒肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

韭菜炒肉的做法

食材：韭菜350克,猪肉(瘦)150克,姜2片,淀粉1汤匙,油2汤匙,盐适量,酱油1茶匙。

猪肉切丝,用少许盐、淀粉抓匀再加点油腌制十分钟。

韭菜洗净切成5厘米左右的段,建议选择宽叶韭菜,炒食才更鲜嫩。

姜两片切丝备用。

热锅温油,放入肉丝划散炒至变色。

加入姜丝炒香,再放酱油炒上色。

倒入韭菜，急火快炒，几秒锅就可以出锅了。

切不可过火，否则就失去韭菜的风味了。