怎样做出蓬松柔软的发糕（学会了再也不必担心孩子想吃）

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孩子放暑假了，但是我那可怕的生物钟呀，是那种关闭闹铃都能准时准点醒来。孩子也还好，一般都是七点左右就揉着眼睛问我：妈妈早上吃什么呀，我有点饿了。所以，这个假期也就注定了不能跟以往一样偷懒了吧。以往暑假都是睡到自然醒，然后随便吃点面条，水饺什么的。今年看样子是不行了。这不，为了早餐依旧能丰富多样，很多主食我都会提前在晚上做好，早上起来也不必慌忙了。

懒人版发糕，学会了再也不必担心孩子想吃，妈妈不会做了！

【黄糖发糕】

主要食材：普通面粉250克，温水165克，黄糖50克，酵母3克，鸡蛋1只

具体做法：

黄糖用温水融化之后，最好再过滤一下。没有黄糖的可以用红糖，或者就普通的白糖代替都是可以的。把酵母加进去搅拌均匀！

把面粉倒入进去，鸡蛋也放进去。然后直接用筷子，慢慢地搅拌成均匀的面糊，没有干粉即可。记得是面糊，不是面团。所以，这个时候大家要自己控制好水的重量了，毕竟每一种面粉的吸水量不一样。

面糊做好之后，倒入模具里面。我用的是六寸的固底。模具如果粘的话，一定要记得刷上油，这样是为了方便之后脱模方便。

面糊室温等着发酵至八九分满的样子，蒸之前可以用上面加一点干果，我加的是红枣。家里有什么或者喜欢吃什么就加什么就好了。

电饭锅里放适合的水，把发酵好面糊放进去，通电之后，按下煮饭模式就可以了。

25分钟左右，就能明显看到，热气腾腾，发糕味扑鼻而来。真的非常完美的，原来我还喜欢用蒸锅来做。现在发现其实用电饭锅是真的更方便，几乎就是傻瓜式的，完全没有难度的。

开盖之后，等放到手温就可以脱模切片食用了。非常好吃，松软的很，如果想用来当早餐的话，完全可以晚上做好，第二天早上拿出来热几分钟就可食用了。

这真的是新手一次就成功的早餐做法！可以说全程手不沾面的，家里没有烤箱也没有关系的，因为每家电饭锅是肯定都会用的。没有模具也没有关系，完全可以用大一些的碗盘来做的。总之，只要你想吃，这款发糕真的非常值得你们自己动手做一做的。

两根筷子就能搞定的面食，松软可口，孩子最爱！