怎样清蒸螃蟹最好吃（清蒸螃蟹最好吃的做法）

准备食材：螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋，今天小编就来说说关于怎样清蒸螃蟹最好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样清蒸螃蟹最好吃

准备食材：螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋。

先把螃蟹绑好，这样清洗的时候会很方便，也不会被螃蟹划伤了手，还可以固定蟹腿，让它能够老老实实的待着，不能乱跑，记得第一次蒸螃蟹的时候，上锅的时候数好的是5只，等到蒸出来一看成4只了，不知道什么时候跑了一只。

把螃蟹放清水里泡40分钟到一个小时，然后用小刷子将螃蟹刷洗干净，特别是腹部，这个地方容易粘带着脏东西。

锅中放入冷水，水量要放多一点，加几粒花椒，蒸屉上摆几片姜片，把螃蟹背部朝下倒置在姜片上（这个很关键），再给螃蟹淋些黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右就可以了。

待螃蟹蒸好了，这时候我们再来给螃蟹松绑，解开绳子。再调一碗蒜醋汁蘸着吃，味道简直不要太好吃，真的是鲜美。