炒莲藕怎么做好吃（炒莲藕如何做好吃）

准备好食材：藕200克，姜、小米辣适量，下面我们就来说一说关于炒莲藕怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炒莲藕怎么做好吃

准备好食材：藕200克，姜、小米辣适量。

小米辣切成小粒，姜切丝，藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。

调汁：准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并搅拌均匀，备用。

准备好锅，开大火，把锅热开。放入适量的油，放入姜丝、小米辣炒香，注意火候和时间，不要炒糊。

快速放入藕片，用铲子翻拌均匀，大火炒至八成熟，用铲子切一下能切断时就可以了。放入调好的汁，翻炒均匀即可出锅。