炖肉的方法及材料(炖肉料是怎么配怎么做)

材料:肥瘦猪肉500克,酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克,今天小编就来说说关于炖肉的方法及材料?下面更多详细答案一起来看看吧!

炖肉的方法及材料(炖肉料是怎么配怎么做)

炖肉的方法及材料

材料:肥瘦猪肉500克,酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。

选猪五花肉切成八分的方块。

葱块成段,姜切成片。

先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后。

放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。

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