广东黄豆芽的做法和配方（广东黄豆芽的烹饪方法）

可以做黄豆芽排骨豆腐汤，黄豆芽配豆腐炖排骨汤是广东省的传统名菜，具体做法如下：，今天小编就来说说关于广东黄豆芽的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

广东黄豆芽的做法和配方

可以做黄豆芽排骨豆腐汤，黄豆芽配豆腐炖排骨汤是广东省的传统名菜，具体做法如下：

材料：嫩豆腐1盒、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支，盐1茶匙、高汤2杯、胡椒粉少许。

豆腐切一寸方块。

小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。

汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。