烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(1)

夏天,总是变得格外容易馋。路边的烧烤摊,小吃街的炸串店一到夜晚就开始释放它们的魅力,无形之中就把人的胃口勾走,每一次路过的小果都没能逃过

除了烤得滋滋冒油的肉串让人口水直流以外,还有一种食材也在小果每次的必选名单里,它就是好吃到想让人舔盘的「杏鲍菇」

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(2)

图 / 亦荷yihe

虽说,生的杏鲍菇看着平平无奇,也没有什么过分鲜香的味道。但只要加一点简单的佐料进行烹饪,它就散发出比肉还要香的勾人香气。

除了凉拌、清炒、干煸等家常做法外,烧烤的杏鲍菇也别有一番滋味。今天小果就把这道完爆夜宵摊的「孜然手撕杏鲍菇」做法分享给你们一学就会,比肉还好吃

孜然手撕杏鲍菇

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(3)

By 孙大爷的小吃部

进入小程序,查看图文菜谱

· 主料 ·

杏鲍菇〡4个

· 辅料 ·

圆葱〡50g

香菜〡1根

大蒜〡5瓣

盐〡5g

生抽〡15ml

辣椒粉〡10g

芝麻〡5g

孜然〡5g

· 做法 ·

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(4)

1. 杏鲍菇洗净,控干水分,手撕成丝状。

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(5)

2. 洋葱切丝,香菜切段,蒜切末备用。

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(6)

3. 准备一个碗,放入1勺芝麻,2勺辣椒粉,1勺孜然,搅拌均匀。

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(7)

4.锅内放少许油,烧热后加入圆葱炒香。

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(8)

5.加入杏鲍菇,转中火,慢慢把杏鲍菇的水分煸炒干。

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(9)

6. 加入生抽和盐,如果出水,继续煸炒至没有水分后盛出备用。

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(10)

7.锅内再次加油烧热,倒入准备好的调料,然后倒入蒜末,翻炒出香味。

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(11)

8.加入杏鲍菇,一同翻炒,最后撒上香菜段。

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(12)

9.盛入盘中,即可食用。

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(13)

要知道,吃东西其实是一件会上瘾的事。虽然网上总说成年人要学会克制,但小果觉得,在食物面前,我们永远都要做一个保持天性的小孩子。

对食物的喜欢与对爱人同样,就算捂住嘴巴,也会从眼睛里流露出来。所以,趁着这个美好的夏天,让人上瘾的食物就要尽情地品尝!

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(14)

图 / 木木木木de健康生活

当你还在考虑「今天要吃什么」或者正在想念家楼下夜宵摊的香味时,不如也去菜市买几个杏鲍菇。

不用刀切,只需手撕,再加一点最常见的烧烤佐料煸炒,即便是初入厨房的新手,也可以轻轻松松搞在家复刻出烧烤店的味道,没有什么食材,能像它一样,既有着蔬菜的清新口感又有着肉质的鲜香味儿,尝一口就能获得满满的幸福感

今天,让我们一起来“上瘾”

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(15)

图 / 尖尖实验室

进入小程序

收藏更多让你上瘾的杏鲍菇做法

·----- 今日互动 -----·

吃烧烤时,你的必点菜是什么?

欢迎在评论区分享你的私藏美味

·----- 往期回顾 -----·

01〡夏天就吃口水鸡,开胃又下饭!

02〡口口销魂的拌饭,懒人必备!

03〡西葫芦这么做,脆嫩爽口又下饭

烧烤杏鲍菇的正宗做法(完爆烧烤摊的杏鲍菇做法)(16)

点击阅读原文,下载豆果美食app~

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页