正宗潮汕牛丸汤的做法（潮汕牛丸汤的做法）

By 亲爱的兔美酱 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 手打牛肉丸 6个
• 小芹菜 一把
• 冬瓜 六片
• 香菇 一个
• 青菜 两个
• 小白菜 两个
• 鱼露 两勺
• 盐 一小勺
• 鸡精 半勺
• 香油 少许
• 炸蒜蓉 适量
• 沙茶酱 适量

做法步骤

1、取一只大碗，放入适量鱼露，盐，鸡精，香油。

2、然后放入一点小芹菜的嫩叶。

3、准备好配菜，香菇刻花，冬瓜切片，白菜青菜洗净备用。

4、锅里加入放入牛丸，冷冻的牛丸就冷水下锅，然后放入香菇。

5、再依次放入冬瓜，青菜和白菜，煮到牛丸全部浮起蔬菜熟透。

6、然后把青菜挑出，加入白胡椒调味。

7、把锅里的糖和食材全部浇入大碗，摆上青菜，然后撒上炸蒜蓉。

8、汤味清淡鲜美。

9、可以准备一些沙茶酱。

10、感觉味道不够的话就蘸着牛丸吃！

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