凉拌苦瓜怎么做好吃（凉拌苦瓜的做法）

主料：苦瓜一根辅料：葱白一根、红彩椒少许，今天小编就来说说关于凉拌苦瓜怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

凉拌苦瓜怎么做好吃

主料：苦瓜一根。

辅料：葱白一根、红彩椒少许。

配料：食盐1茶勺、蒜茸少许、生抽1汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油少许。

苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。

斜刀切成均匀的薄片。

锅中加水，调入一茶勺的食盐。

水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可

捞出放入事先准备好的凉开水里。

红椒和葱白切丝，泡入水中。

把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。

把调料汁淋在苦瓜上。

锅中烧热少许油。

把热油浇在蒜茸上，即可食用。