爆浆芝士鸡排的做法窍门 芝士爆浆大鸡排原来这么好做

芝士爆浆大鸡排原来这么好做，超简单一学就会，老公孩子抢着吃！

不知何时开始网红店都要大排长龙，时间就是金钱吖，想吃什么，还是自己在家做吧。香酥可口的爆浆大鸡排，自己在家做几个都行，吃的过瘾，再也不用去排队了。还有重要的一点，告别地沟油，从我做起，从今天开始。

我这边用的是马苏里拉芝士，大家如果要黄色的爆浆可以用切达芝士，或者芝士片都可以的。改天我做个黄色爆浆的照片，在换上来，哈哈哈，其实口味是一样的，大家学做法哦。自己做得绝对比买的厚比买的大。

【芝士爆浆大鸡排】

鸡大胸3块（一家三口一人一个，别抢别打架，嘿嘿），料酒小半碗，盐和鸡精各一小勺，白胡椒粉适量，鸡蛋液1-2个，玉米淀粉适量，面包糠适量，马苏里拉芝士适量，油适量。配料可以配番茄沙司，千岛酱等。我老公喜欢撒上椒盐或者孜然，配料看大家的，网红的酸梅粉也是可以滴。

【做法】

1.将鸡胸肉洗干净，在中间片开，不要切断，为了等下夹芝士用的。

2.将鸡胸肉泡料酒，顺便加入一些盐和鸡精调味，白胡椒粉也要一点点的。大约腌制半小时以上，去掉腥味。

3.腌制好的鸡胸肉，加入马苏里拉芝士或者切达芝士或者芝士片，看你喜欢，加热都会爆浆。夹好之后，用牙签将鸡胸肉固定封口。

4.先沾一层淀粉，要全部裹匀，这样的鸡胸肉才会软嫩好吃。

5.再全部放入鸡蛋液中裹匀，裹匀的鸡胸肉再放入面包糠中压实，压的越实，炸的时候越不会散。

6.放入锅中，开小火慢慢炸，不要翻动，看到底部金黄了，再翻面。两面都炸到金黄就可以盛出来了。如果你不想做爆浆的，那么第一步就切开或者不切，直接腌制即可。

完成喽，不会像外面卖的都是皮，咱们自己做的里面是鲜嫩多汁的，外面是脆脆的，配上自己喜欢的酱料开始吧！喜欢的朋友快快收藏学起来吧，耳朵每天会带来不一样的美食分享，喜欢我的朋友记得关注我呦，爱你们，么么哒！