冬天怎么做黄花鱼（超经典的不加一滴水搞定鲜美黄花鱼在家也能做）

太太乐鲍汁蚝油是我用过最顺手、最鲜美的蚝油了，不用甩一挤即得，瓶口一滴不粘，持久保险，非常方便，再也用不了别的蚝油了✔ 蔬菜汁煮鱼格外鲜美。

By 爱吃肉的九尾狐

用料

• 黄花鱼 2条/大约500g
• 洋葱 1个
• 彩椒 半个
• 蒜 5瓣
• 小葱 2根
• 食用油 1勺
• 太太乐鲍汁蚝油 1汤匙
• 太太乐原味鲜酱油 2勺
• 盐 适量

做法步骤

1、黄花鱼在肚子里面脊背处开一刀，让鱼可以趴下，两面摸少量盐腌制一会，这时候处理配菜。

2、洋葱、彩椒切块，小葱切段，蒜整粒码在锅底。

3、放一勺油小火把配菜稍稍炒一下，让蔬菜都粘上油就行。

4、铺上腌好的鱼中小火焖4分钟

5、开盖挤入蚝油，大约1汤匙的量。

6、倒蒸鱼豉油或酱油，大约两汤匙，接着中火再焖4分钟。 能看见蔬菜已经出汁了，这时候就是在用蔬菜的汁把鱼煮熟，洋葱汁是甜丝丝的，所以焖的鱼也格外鲜美。

7、关火，撒葱花

8、这样焖熟的黄花鱼很嫩，用筷子都夹不起来。

小贴士

用不粘锅或者厚底珐琅锅。

黄花鱼的营养功效

健脾升胃

安神止痢

益气填精

补血止血

防止癌症

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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