怎么做网红锅巴米饭(爆米花味的网红米饭你吃过吗)

秋天是丰收的季节,应季食物的种类格外丰富,食物的色彩也都鲜亮饱满,这个季节下厨绝对是种享受。

因为下厨时的心情愉悦,所以做出的食物也都亮眼可爱,在我家连最普通的白米饭,最近都蒸出了新花样,添加了应季食材的蒸饭香甜软糯,还有点爆米花的香气,真是一周吃3次都不嫌多。

怎么做网红锅巴米饭(爆米花味的网红米饭你吃过吗)(1)

这种米饭的花式吃法最近在日本的人气很高,日本的很多美食博主都在社交网络上晒出了这碗“玉米炊饭”,这碗炊饭与普通玉米饭不同的地方在于,它在蒸煮的过程中加入了玉米梗,玉米梗的甜味其实非常浓郁,通过蒸煮的方式,白米饭就可以很好的吸收玉米梗的甜香,玉米饭蒸熟再加入一小块黄油,这样就有了爆米花的香气,空口吃都觉得美味!

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这个季节,新鲜的玉米价格不高,品质很好,可以一次多买几根,日常蒸米饭的时候就加一些,这样不仅能提升米饭的口感,还对身体大有益处。

下面,我就把玉米炊饭的具体做法分享给大家!

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【食材准备】:

大米150克、玉米1根、黄油10克

【制作步骤】:

1、准备新鲜玉米1根,大米按照家里正常的用量准备即可。

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2、用刀切下玉米籽备用,大米淘洗干净,蒸米的水量保持跟平时一致。

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3、将切好的玉米籽倒入大米中,将玉米梗也放进锅中,一起蒸煮。

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4、煮饭时间也不需要调整,大米蒸熟的同时玉米也就可以食用了。

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5、米饭蒸好取出玉米梗,切10克左右黄油,放入蒸好的饭里。

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6、待黄油融化,将大米、玉米、黄油搅拌均匀,之后就可以出锅了。

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蒸好的玉米炊饭清香甜糯,黄油还带来了淡淡的奶香,饱满晶莹的米饭与粒粒分明的玉米一起咀嚼,空口就能吃下半碗,全家都人很喜欢。

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秋天,你最爱的是哪种应季食材?你最喜欢的做法又是怎样的呢?欢迎在评论区里留下你的看法!

Tips:

菜谱里分享的玉米炊饭味道是自然的清甜和淡淡的奶香,如果想要吃咸鲜的口味,可以选择有盐黄油,或者加入少许生抽调味。

我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,我们来自山川湖海,在粗糙厨房里相遇。关注粗糙厨房,每天为你带来家常菜谱与美食见闻,图文原创,抄袭必究!

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