绿茶的功效与作用(红茶和绿茶的区别)
红茶和绿茶的区别主要从以下几点看:1.单位体积重量,红茶单位体积比很多烘青,半烘炒的绿茶要重很多。2.颜色,新鲜绿茶大部分呈现嫩黄绿,嫩绿,墨绿色和糙米黄绿,而红茶大部分干茶看上去为红,黑,黄红和紫红色。3.香气,红茶的香气有将近一千多种,而绿茶的香气只有百余种。4.口感和滋味,绿茶的口感比较鲜爽,红茶一般比较醇厚爽滑。5.工艺上,绿茶是在叶子不变红的情况下,让叶子做一些轻微的摊青,让叶子失去活性后,保持绿茶的新鲜。而红茶是尽量让叶子没有失去活性情况下,用各种方法让叶子氧化,从而激发出其特殊的香气。
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