嘉定有什么好玩的推荐？社会悠游要流口水了

1 嘉定，一座有着悠久历史的城市。在这悠悠历史长河中自然少不了美食。在这个初春的季节里，让我们再一次细数那些嘉定话里常听到的熟悉味道，让美食所带来的暖意在这个春天不断升温。 SEE MORE →小笼馒头“sio long mi de” 南翔小笼制作技艺于清代同治十年（公元1871年）诞生，因馅料为秘制配方，制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。通常一两面粉可制作10只。推荐：上海古猗园餐厅

老街小笼馆

长兴楼

长兴楼是一家沪菜馆，位于上海嘉定区南翔古镇人民街75号(近南翔寺双塔)。

煎馄饨

“”ji hun ten”

土生土长的嘉定人，一般都知道这道菜。严格说来油煎馄饨是一道上海人在夏天常吃的点心。因为在炎热的夏天，汤馄饨显然不易入口。就发明了这种油煎馄饨。粥和酱菜放在边上，搭配着馄饨一起吃。蘸一点醋，就是炎炎夏日的第一顿早餐，滋味不凡。

推荐：嘉宾饭店鱼翅海鲜楼

这里的油煎馄饨、菜肉馄饨等都非常有特色。更有冷面等嘉定美食供应。

老盛昌汤包馆（温宿路店）

生煎馒头

“sang ji mi de”

嘉定人习惯称"包子"为"馒头"，同时因面皮以不发酵的方法制作，生煎馒头故而得名。

生煎馒头由面粉、肉为主料，配以葱、姜等辅料制作而成。

特点为：皮酥，汁浓，肉香，精巧。生煎馒头，皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。

推荐：小杨生煎

专门以生煎为主的店以小杨生煎较为知名。嘉定已有多家连锁店，南翔中冶祥腾店、城中路店、南翔五彩城店、博乐路欧尚店、百联嘉定购物中心店等。

定胜糕

“ding sen gao”

有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

酒酿圆

“ju niang yü”

酒酿圆也是嘉定的传统小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。

酒酿属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

绞力棒

“gao li bang”

嘉定人所说的绞力棒就是麻花。麻花是一种食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成，嘉定人通常称之为绞力棒。

咸酸饭

“ei sü ve”

其实是菜饭，嘉定方言读起来像是“咸酸”。主料大概有：大米，蔬菜，咸肉（也可以使用海鲜）。

推荐：阿娥汤圆

可以买他家的菜饭套餐哦，料很足还有汤喝。这里的菜饭套餐一直都卖的非常好，来嘉定旅游的小伙伴可以来品尝哦。

圆团

“yü dü”

圆团就是汤圆，嘉定人所喜爱的圆团有肉馅、黑芝麻、枣泥等。家里包的圆团都特别大，有没有？

推荐：阿娥汤圆

草头塌饼

“cou de ta bing”

草头饼相传起源于新场（今上海新场）其主要食材是新鲜草头、糯米粉。有历史记载出现在明初年间：苜蓿和以米面。讲的就是草头饼的做法。

推荐：集美楼

他家门口有个平底大煎锅 卖萝卜丝饼 草头饼 南瓜饼的。这里的草头塌饼给予我们更多的是原汁原味、小时候记忆里的味道。

豆腐浆

“de fu jiang”

豆腐浆就是豆浆。分为甜味和咸味两种，小编个人喜欢吃咸味的哦~也可以配上紫菜、蛋皮等。

豆腐浆在许多菜场、小区门口附近有店家售卖。通常嘉定人都会把他配上油条、大饼、粢饭糕等作为早餐吃。

推荐：张太和

嘉定人很喜欢去的早餐场所，这里的有各式的面和好吃的爊鸭和豆腐干。而豆腐浆则是他们的最佳拍档。

五香豆

“en xiang de”

五香豆又称奶油五香豆，是上海市知名的传统小吃，在1930年前，嘉定已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受各地市民欢迎。

春卷

“cen jü”

嘉定小吃。春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。民间除供自己家食用外，常用于待客。

每逢农历元旦和立春日，合家团聚，饮春茶，吃春饼，贺新年。嘉定还有早春季节吃荠菜春卷的习俗。这种油炸食品具有外皮酥脆、馅心软嫩、颜色金黄、鲜香美味等特点。

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不过，小嘉觉得

嘉定方言里这些熟悉的味道

还是家里做出来的最有嘉定味道

有空向家里老人请教下吧

自己也可以在家做哦～

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