豆角的简单美食做法（简单易做又好吃）

豆角这做法，简单易做又好吃，比大鱼大肉解腻，十一宴客别错过哦！

马上又到了国庆小长假，不知道有多少朋友跟我们一样，呆在原地过节呢？说起来，有很长一段时间，没能好好出门旅游，欣赏欣赏沿过美丽的风景了；每当一个节日来临之前，不管是学校，还是公司，总是倡导：没事不出市，轻事暂缓办理等等。真心希望早一日恢复正常生活，想走就走，想回就回，哈哈。

就算原地过节，也避免不了吃吃喝喝；毕竟，一年一度的庆国日，还是值得庆贺一番的。再者，小孩子的生日也快临近了，早早就定下了生日当天，要干嘛就干嘛了。很多人会因为餐餐大鱼大肉，几天吃下来，肠胃不舒服，人也无精打采，因此，不管何时，咱们的三餐要有规律，不可以胡吃海塞，更加不能够饱一顿，饿一顿，注意荤素搭配，营养均衡。

不管是自家吃，还是宴客，总是荤，素，冷，热菜，这几类来搭配。说起凉菜，许多应季的蔬菜，做成凉菜都非常好吃；比如：豆角，莲藕，土豆；它们虽然是素菜，但焯熟后做成凉菜，是很受欢迎的。今天，给朋友们介绍豆角的美味吃法吧。

豆角，性甘味平，含有丰富维生素B、C和植物蛋白质，钾含量特别高，有健脾，和胃，促消化等作用；一斤三，五块钱，比吃肉更舒服。豆角炖排骨，豆角焖面，豆角干蒸扣肉，是我家常吃的菜式；今天的豆角吃法，同样很受欢迎，并且简单易做好上手，几分钟搞定，解腻开胃，好吃停不下来，它就是麻汁豆角。

重要的调味料就是芝麻酱，兑入米醋，蒜末，小米辣椒碎末，淋入焯熟的豆角上面，浓浓的芝麻香混合着米醋的酸，蒜及小米辣椒的辣，一口下去真心美味，太爽口了。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：豆角300克

配料：小米辣椒2个，大蒜10克，米醋20ML，芝麻酱10克，食用油5ML

制作步骤：

1：准备各式原材料。

2：豆角，掐掉头尾的老筋后洗干净；锅中加水烧开后滴食用油，下豆角烫熟，捞起来投入凉白开水中浸泡。

3：取一小碗，加入芝麻酱，剁碎的蒜蓉，小米辣椒碎，再加入味达美清香米醋。

4：再加入一小勺生抽，朝同一方向搅匀，兑成麻汁待用。

5：浸泡好的豆角，捞起来控干水分。

6：掐成长条后摆入盘中，再淋入麻汁，即可享用了。

精灵碎碎念：

1：煮豆角的水中加入食用油，焯煮出来后不变色。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的麻汁豆角，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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