海带用不用焯水(洗海带时只加水可不行)

现在的天气真是一天比一天热,我觉得短袖马上就要穿起来了。天一热,不少人的胃口就变得不怎么好了,这个时候凉菜就成了人们的最爱,清爽开胃,特别下饭。

说到凉菜,我脑海中第一个想到的就是凉拌海带丝,口感非常丰富,而且营养也高,我们全家都爱吃极了,每次做这道凉拌菜,一整盘连汤汁都不剩。而且海带中含有的营养物质也不少,能够起到抗辐射、美肤美发、瘦身等功效。

海带用不用焯水(洗海带时只加水可不行)(1)

但是清洗海带却成了让人们头疼的一件事情,很多时候洗了好几遍了还是沙子非常多,而且吃起来还会有腥腥的味道,这就让海带的口感变得非常不好了,吃一口就不想再吃了。

不少人洗海带的时候只会加水,这样可不够,还需要加上一点白醋,这样就能让海带里面的泥沙自己跑出来,轻松快速清洗干净。下面给大家说一下这种方法,下次清洗海带可以试试。洗海带时,只加水可不行,大厨教你正确做法,快速洗净还没腥味。

海带用不用焯水(洗海带时只加水可不行)(2)

【清洗海带】

步骤一:首先我们把干海带放到盆里,然后加上适量的清水开始浸泡,大概一个小时就能泡发好了,变得很大很蓬松。如果朋友们觉得泡发的时间太久,可以用温水或者热水,这样可以减少泡发的时间。

海带用不用焯水(洗海带时只加水可不行)(3)

步骤二:泡发好之后的海带我们放到水龙头下面冲洗一下,然后再次放到清水中,加上一勺米醋或者白醋,搅匀以后静置泡发一个小时。

步骤三:一个小时以后,我们把海带搓洗一下,上面的杂质就非常容易下来了,这个时候再次放到水龙头下面冲洗干净,就可以开始做美食了。

海带用不用焯水(洗海带时只加水可不行)(4)

这样我们的海带就处理好了,后续不管做什么菜,口感都是很棒的朋友们学会了吗?

以后清洗海带别总会用水洗了,加点醋效果会更好。天气越来越热,吃海带的时候也会更多,所以大家把这种方法学会,下次再洗海带学以致用。

海带用不用焯水(洗海带时只加水可不行)(5)

小贴士:

1、清洗海带的时候可不要只会加水,放上点白醋或者米醋会更容易清洗干净,而且还能够起到去腥的作用。

2、如果感觉冷水泡发海带太慢的话,可以选择用温水或热水。

凉拌海带丝

食材:海带丝、蒜、姜、红米椒、生抽、醋、糖

做法:

1、海带切成丝,或直接买现成的海带丝

2、锅中放水,待水开后,下海带焯3分钟,捞出放入凉水中

3、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末

4、放入小碗中,加入生抽、醋、白糖和盐拌匀

5、海带捞出装盘,将调料倒入,用筷子拌匀即可

6、封上保鲜膜,放冰箱冷藏一会,味道更佳

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