海带用不用焯水（洗海带时只加水可不行）

现在的天气真是一天比一天热，我觉得短袖马上就要穿起来了。天一热，不少人的胃口就变得不怎么好了，这个时候凉菜就成了人们的最爱，清爽开胃，特别下饭。

说到凉菜，我脑海中第一个想到的就是凉拌海带丝，口感非常丰富，而且营养也高，我们全家都爱吃极了，每次做这道凉拌菜，一整盘连汤汁都不剩。而且海带中含有的营养物质也不少，能够起到抗辐射、美肤美发、瘦身等功效。

但是清洗海带却成了让人们头疼的一件事情，很多时候洗了好几遍了还是沙子非常多，而且吃起来还会有腥腥的味道，这就让海带的口感变得非常不好了，吃一口就不想再吃了。

不少人洗海带的时候只会加水，这样可不够，还需要加上一点白醋，这样就能让海带里面的泥沙自己跑出来，轻松快速清洗干净。下面给大家说一下这种方法，下次清洗海带可以试试。洗海带时，只加水可不行，大厨教你正确做法，快速洗净还没腥味。

步骤一：首先我们把干海带放到盆里，然后加上适量的清水开始浸泡，大概一个小时就能泡发好了，变得很大很蓬松。如果朋友们觉得泡发的时间太久，可以用温水或者热水，这样可以减少泡发的时间。

步骤二：泡发好之后的海带我们放到水龙头下面冲洗一下，然后再次放到清水中，加上一勺米醋或者白醋，搅匀以后静置泡发一个小时。

步骤三：一个小时以后，我们把海带搓洗一下，上面的杂质就非常容易下来了，这个时候再次放到水龙头下面冲洗干净，就可以开始做美食了。

这样我们的海带就处理好了，后续不管做什么菜，口感都是很棒的朋友们学会了吗？

以后清洗海带别总会用水洗了，加点醋效果会更好。天气越来越热，吃海带的时候也会更多，所以大家把这种方法学会，下次再洗海带学以致用。

小贴士：

1、清洗海带的时候可不要只会加水，放上点白醋或者米醋会更容易清洗干净，而且还能够起到去腥的作用。

2、如果感觉冷水泡发海带太慢的话，可以选择用温水或热水。

凉拌海带丝

食材：海带丝、蒜、姜、红米椒、生抽、醋、糖

做法：

1、海带切成丝，或直接买现成的海带丝

2、锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中

3、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末

4、放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和盐拌匀

5、海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可

6、封上保鲜膜，放冰箱冷藏一会，味道更佳