裙带菜凉拌吃能补钙吗 裙带菜虾排补钙要多吃

今天这菜，做的时候直接把我给看懵了！ 我就没见过这么能“发”的干菜，连鲜味都是呈倍涨的！ 裙带菜这一名称是音变而来，宋代的《本草》中称之为“莙荙（jūn dá）菜”。 生长于大海中的裙带菜，也跟陆地植物一样，通过光合作用来构成碳水化合物，所以在西方也被称为“海中蔬菜”！ 从营养价值来看，裙带菜的钙含量是牛奶的10倍，碘含量比海带更高。还富含维生素 C 和铁，整体都非常不错~ 配上同样高钙高蛋白低热量的鲜虾，老钙中钙了 做法跟配料都从简，家里有小朋友跟老人的，放心的吃~

By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾 350g（去头去壳去虾线的重量约160g）
• 裙带菜干 3g
• 胡萝卜 20g
• 香菇粉 1g
• 玉米淀粉 8g
• 柠檬汁 少许

做法步骤

1、1.鲜虾洗净去头去壳去虾线，先切粒，再剁碎，盛到碗里备用

2、2.裙带菜用清水泡开，挤干水分切末，胡萝卜也切末 *裙带菜泡开的时间约为5分钟

3、3.往虾末中加入胡萝卜碎、裙带菜碎、香菇粉、玉米淀粉、柠檬汁搅拌均匀，用手稍微整成椭圆形放在盘子上备用 *手粘的话可以稍微湿点水防粘

4、4.热锅倒少许食用油，将虾排下锅小火煎至两面金黄，取出切块即可 *煎的时长约6分钟

小贴士

小主提示：此菜谱没有放盐，适合10个月以上的宝宝食用，需要加盐的可以根据个人的口味来添加哦（1岁以上的宝宝可以适量添加少许盐）

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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