土豆炖牛肉怎样炖好吃还烂不柴（直接拌饭吃的土豆炖牛肉）

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软烂入味，直接拌饭吃的土豆炖牛肉，巨好吃

宝爸最近出差了，所以我跟孩子在家里的买菜这一块似乎更加难了，因为我跟孩子吃得真的不太多，买太多就浪费了，而之前宝爸在家虽然也是三个菜，但真的是光盘。我本身就不太喜欢吃，虽然不知道为什么一直胖着。

小朋友说很久没吃红烧牛肉了，要知道之前她并不喜欢吃牛肉，除了牛排，红烧牛肉和卤牛肉都不是她喜欢的。只是没想到后来，我偶尔红烧几次，劝她吃几块，渐渐她就爱上了，用她的话说，现在长大了，不喜欢吃的也能吃得下去了。好吧，借口，就是爱吃了。

【家常土豆炖牛肉】

主要食材：牛肉，土豆，生姜，大蒜

具体做法：

牛肉用温水泡一会儿，再冲洗干净切成小块。锅里放水，冷水下牛肉块，加料酒，生姜片，八角烧开去血沫再把牛肉冲洗干净备用。

锅里暂时不放油，把焯过水的牛肉块倒进去炒出水分，再加油，中小火炒一会儿。

炒至出香味就可以加生抽，蚝油了。炒均匀之后一次性加入足量的开水。盖上锅盖焖烧一会儿。

中间记得把土豆块倒进去。我买的这个土豆特别小，我就没去皮了，直接洗干净切块倒进去。我喜欢土豆炖的软绵绵的，用来直接拌饭，真的非常好吃。出锅之前记得加盐提味，再撒上一些香葱。

这样简单的红烧牛肉就做好了，小朋友非常喜欢吃，我甚至怀疑是因为里面放了土豆够软绵才让她爱上这菜的。没想到，她告诉我牛肉非常香，并且很软烂，吃到嘴里不费力还非常香。

汤浓味美，土豆软绵，真是无敌下饭菜