如何做广东人最爱吃的排骨 几千万老广点赞的排骨吃法

昨天做了简易版周黑鸭，很多小伙伴直呼：赚到了，赚到了。

饭饭发现不知道吃什么的时候，复刻名菜最保险了，味道在线，成就感也满满。

被大家夸的太开心了，所以我决定再复刻一道经典菜——蒸排骨。

大家都知道广式蒸排骨是广东省传统名菜，滑嫩脱骨，肉质醇厚，口感脆而不烂。

去广式茶楼这菜基本桌桌必点，简单的蒸排骨味道已经很棒了，加上蒜蓉口感更绝。

这道蒜蓉蒸排骨的做法，总结就3个步骤，一嘬就脱骨，香到原地转圈圈~

好吃又简单，喜欢的小伙伴，赶紧盘它~

排骨、蒜末、香芋

盐、白糖、生抽蚝油、热油、淀粉

调一个蒜蓉酱：2大勺蒜末、1大勺热油、1勺盐、1勺糖、2勺生抽、1勺蚝油。

准备1斤排骨，倒入刚刚调好的蒜蓉酱，再放1勺淀粉，抓匀腌上20分钟。

香芋削皮切块。

香芋块平铺在盘子里面，放上腌好的排骨。

大火蒸25分钟就可以开吃啦。

鲜嫩入味，软烂脱骨，还不赶紧给家里人安排上！