微波炉美食教程番茄(微波炉快手菜凉拌西蓝花)
西蓝花 |
250克 |
胡萝卜 |
1/3根 |
黑木耳 |
50克 |
大蒜 |
3瓣 |
熟白芝麻 |
10克 |
芝麻油 |
1勺 |
盐和鸡精 |
一点点 |
醋 |
1小勺 |
- 先来个全家福。
- 将西蓝花提前放入水中加盐或者小苏打,浸泡15-30分钟,目的去除农药、杀菌和除虫,主要是图个心理踏实。泡好后清洗两遍备用。
- 把提前泡好的木耳先切成小碎块,一定要切碎、切碎、切碎!重要的事情说三遍,然后加热水没过木耳,放入微波炉高火1分钟取出。木耳如果不切碎,就是在微波炉里放鞭炮!
- 把西蓝花用刀切碎,胡萝卜用波浪刀切碎,都放入碗中微波炉高火3分钟,如果家中有老人和小孩可以再延长2分钟。
- 将上面从微波炉取出的食材全部倒入滤网中去除水份。
- 把大蒜先切碎,再放入捣蒜臼里捣烂。
- 将滤干水分的食材和大蒜放入碗中,加入芝麻油1勺、盐和鸡精一点点、醋1小勺,最后撒上炒熟的白芝麻即可。
- 再切个近景,一眼望去绿油油的一片,胡萝卜在绿丛中点缀的一点红,看得人心花怒放,开吃╮(‵▽′)╭
1、木耳处理关键词:切碎 热水,切碎防止木耳在微波炉里爆炸,热水让木耳锁住水分,保持鲜脆的口感。嫌麻烦的木耳也可以不放。2、喜欢辣椒,不喜欢蒜的,可随自己喜好自行增减,还可以添加炒熟的花生碎、杏仁碎等。3、家中有老人和小孩的,微波炉加热时间可再延长2分钟,因为大蒜和西蓝花都是防癌圣品,老年人很适合食用。
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