椰香奶黄包如何做(椰香奶黄包的做法步骤)

椰香奶黄包的用料:面团材料:低筋面粉200克、牛奶50克、热水50克、酵母2克、椰子油20克、细砂糖 20克;奶黄馅料:鸡蛋3个、牛奶200克、白砂糖50克、中筋面粉50克、澄粉60克、椰子油(可用黄油替代)60g、奶粉30克,我来为大家讲解一下关于椰香奶黄包如何做?跟着小编一起来看一看吧!

椰香奶黄包如何做(椰香奶黄包的做法步骤)

椰香奶黄包如何做

椰香奶黄包的用料:面团材料:低筋面粉200克、牛奶50克、热水50克、酵母2克、椰子油20克、细砂糖 20克;奶黄馅料:鸡蛋3个、牛奶200克、白砂糖50克、中筋面粉50克、澄粉60克、椰子油(可用黄油替代)60g、奶粉30克。

将面团的材料称出来

50g牛奶和50g热水混合,然后将2g酵母20g糖放入混合液中,搅和搅和

将混合液倒入面粉中,开启你的洪荒之力。采用破步法,揉搓法,让面团光滑。揉好的面团使其发酵一小时。

面团发酵成两倍大,食指按压下去的洞不回缩不塌陷,忘记拍图了

在等待发酵的过程,我们可以把所有的材料放到奶锅中,小火煮他,过程必须一直搅拌,搅拌到奶黄馅成团,关火。等待其冷却。

均分成14分(每份大概40个),面团发酵好后也均分成14份,开始包。

按压揉搓,用擀面杖擀的外薄里厚。

捏好做好的包子,盖上盖子在等待20分钟。

软软的椰香十足的奶黄包就做好了。

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