地道农家小炒肉的做法(农家小炒肉的家常做法)

农家小炒肉的家常做法,香辣美味,肥而不腻,开胃好吃又下饭!

大家好,我是美食小哥梁永奇,今天给大家分享一美味好吃的下饭菜,“农家小炒肉”,这道菜是以五花肉为主要原料,搭配青红辣椒,经过烹炒爆香而成。农家小炒肉成菜特点:香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,这道菜不管是用来下酒还是下饭吃,都相当的不错。

地道农家小炒肉的做法(农家小炒肉的家常做法)(1)

农家小炒肉是一道很出名的菜肴,很多人都爱吃,但是却不懂它的具体做法,下面我就把这道菜的详细做法,分享给大家,喜欢的朋友一起来看一下吧。

地道农家小炒肉的做法(农家小炒肉的家常做法)(2)

【农家小炒肉做法】

所需食材:五花肉300克,青线椒200克,小米椒20克,生抽8克,蚝油8克,老抽2克,白糖3克,胡椒粉1克,葱姜蒜各10克。

【具体制作步骤】

地道农家小炒肉的做法(农家小炒肉的家常做法)(3)

第一步,首先将买回来的五花肉,用水清洗干净,将五花肉去皮后,改刀切薄厚适中的片,把切好的五花肉片放入碗中备用。

地道农家小炒肉的做法(农家小炒肉的家常做法)(4)

第二步,再准备适量的青线椒,用水清洗干净后斜刀切成辣椒片,准备几个小米辣,改刀切辣椒片,把切好的青红辣椒盛入盘中备用。

地道农家小炒肉的做法(农家小炒肉的家常做法)(5)

第三步,将炒锅先烧热,然后把切好的青红辣椒倒入锅中干炒2分钟,这一步的目的是提前将辣椒炒香,炒辣椒时要保持中小火,不要开大火,避免将辣椒炒糊。

地道农家小炒肉的做法(农家小炒肉的家常做法)(6)

第四步,将辣椒炒至表面呈虎皮状时,用勺子将辣椒盛入盘中备用。下一步我们开始来煸炒五花肉。

地道农家小炒肉的做法(农家小炒肉的家常做法)(7)

第五步,另起锅烧热,倒入一勺食用油,油温五成热时下入切好的五花肉片,开大火将五花肉煸炒2分钟。

地道农家小炒肉的做法(农家小炒肉的家常做法)(8)

第六步,五花肉炒香炒出多余的油脂后,放入葱姜蒜爆香,接着调入少许的蚝油,生抽,老抽,白糖,胡椒粉,翻炒至五花肉上色。

地道农家小炒肉的做法(农家小炒肉的家常做法)(9)

第七步,五花肉炒香炒上色后,倒入提前处理好的青红辣椒,开大火爆炒30秒,快速翻炒至五花肉和辣椒入味后,即可出锅装盘。

地道农家小炒肉的做法(农家小炒肉的家常做法)(10)

一道色香味俱全的农家小炒肉就做好了,你学会了吗?这是一道开胃好吃又下饭的家常菜肴,集色香味于一体,不仅看上去有食欲,吃起来肥而不腻,香辣美味,不管是下酒还是下饭吃都非常的美味过瘾。

地道农家小炒肉的做法(农家小炒肉的家常做法)(11)

如果你爱吃这道菜,那就赶快在家试一下吧,农家小炒肉的味道,一定不会让你失望的。

好了,今天的美食就先分享到这里,如果你喜欢这道菜,请你点赞,收藏,转发,感谢您的支持。关注美食小哥梁永奇,每日为你分享一道色香味俱全的家常美食,让你轻轻松松提高自己的厨艺。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页