秋季莲藕怎么吃好（3种方法吃藕低卡又润肺）

吃藕那些事

吃藕（chi ou）》》吃藕丑，哈哈，吃藕不会变丑，莲藕可是宝，尤其秋藕最补人，生吃清热，熟吃健脾呢

这么好的莲藕可是淀粉大户，那减肥适合吃吗？当然，男不离韭，女不离开藕，减肥也能吃起来

今天小编带你来了解减肥期间的吃藕大法吧

吃藕能帮助减肥吗？

1.饱腹感强

莲藕中富含膳食纤维和抗性淀粉，所谓抗性淀粉类似于膳食纤维，不会被小肠吸收产生热量，所以吃藕饱腹感更强，同时也能降低热量摄取。

2.改善水肿

每100公克的莲藕更含有332毫克的钾，适度吃藕，有助促进体内钠离子代谢，排除身体多余水分，帮助预防、改善水肿的发生

3.gi值低

莲藕的GI值只有38，远低于米饭的（84），饮食中适度替代主食，能增加饱足感、降低热量摄取。

减肥期间怎么吃藕？

莲藕的碳水化合物是普通蔬菜的5倍左右，并不算是真正的蔬菜类，减肥期间可以当成主食的淀粉类蔬菜，替代部分主食。

既然吃藕好处这么多，怎么做怎么吃？跟着小瘦学这3种入秋吃藕大法，低卡美味又润肺，这个秋天一起来吃藕吧！

01.莲藕排骨汤

食材：排骨、莲藕、新鲜莲子、姜、料酒、盐

做法：

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样小的块;

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

02.燕麦莲藕粥

食材：燕麦120克，莲藕250克，红枣6枚，冰糖适量。

做法：

1、燕麦洗净，用清水浸泡；莲藕洗净，切小块；红枣洗净。

2、燕麦加适量水以大火烧沸，再加入莲藕、红枣，以小火煮熟，加冰糖即成。

03.荷塘小炒

食材：莲藕，胡萝卜，木耳，百合，香芹、葱姜蒜、水淀粉

做法：

1、木耳冷水泡发，洗净切成小朵，百合掰成小瓣洗净备用

2、莲藕去皮切成薄片，胡萝卜洗净切片，西芹去叶洗净切段，葱姜蒜切片

3、锅内加水煮沸，加入少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下；捞出过凉水，滤干；

4、炒锅内放油，油热后放入葱姜蒜炒香，其他食材一起放入锅内，快速翻炒2分钟，加少许盐调味，水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。

小贴士

减肥期间尽量避开炸藕合、冰糖糯米藕，这些高油脂高糖分的做法。

心动不如行动!赶紧来关注公众号【减博士】了解一下吧!变瘦变美变健康通通都不是梦想啦!

部分文源、图片来源网络，如有侵权请联系我们删除。