夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)

“声声布谷舞丰畴,庄户开镰喜麦收”,又到了秋季丰收的时候,新季节新气象,时令的更替,总会伴随着新的瓜果上市。秋季到底有哪些新鲜上市的瓜,你们有认真地数过吗?那今天就跟大家聊一聊南方秋季最受欢迎的8种瓜。

第一种: 苦瓜

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(1)

推荐做法:苦瓜酿肉

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(2)

【做法】

食材:肉末、苦瓜、鸡蛋

1、肉末中敲入一个鸡蛋,1勺生抽,1勺淀粉,半勺胡椒粉,搅拌均匀。

2、苦瓜切成厚片,挖去里面的囊,放入热水中焯水1分钟左右,焯水后捞出来要过虾凉水。

3、用勺子或者筷子把肉末酿在苦瓜圈中。

4、锅中热油,放入酿好的苦瓜,煎至两面金黄。

5、调一个酱汁:2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉、3勺清水,把酱汁倒入锅中,收汁就可以了。

第二种:佛手瓜

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(3)

推荐做法:佛手瓜炒肉

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(4)

【做法】

食材:猪肉、佛手瓜、木耳、红萝卜

1、猪肉清洗干净,切片,加料酒去腥,倒入适量的胡椒粉、盐,淀粉腌制一下,放旁边静置30分钟。

2、红萝卜,佛手瓜削皮,切片,清洗干净备用。

3、起锅倒入油,等油热之后倒入肉翻炒,等肉片变色,盛出备用。

4、再起油锅,倒入佛手瓜翻炒,等翻炒至断生,倒入肉片、木耳,加少许盐,翻炒均匀出锅。

第三种:丝瓜

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(5)

推荐做法:清炒丝瓜

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(6)

【做法】

食材: 丝瓜、大蒜

1、丝瓜削皮切成条,大蒜剁成泥。

2、锅中放入油,放入丝瓜下去炒3-5分钟左右。

3、放入蒜蓉,放入一勺酱油,翻炒一下出锅。

第四种:冬瓜

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(7)

推荐做法:肉沫冬瓜

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(8)

【做法】

食材:冬瓜、里脊肉、香葱、玉米淀粉

1、里脊肉洗净切碎,冬瓜去皮切成片摆在深盘中,肉沫里放入蚝油1勺,生抽1勺,胡椒粉少许,拌匀腌制入味,锅中水开,放入冬瓜大火蒸10分钟。

2、锅中放油小火放葱白炒出香味,放肉沫中火炒制变色,把冬瓜蒸出来的水倒入锅中,放少许老抽调色,把调好的淀粉水倒入锅中再次煮开,尝尝咸淡,根据自家口味放盐调味。

3、把炒好的肉沫浇在冬瓜上,撒上葱花就可以享用了。

第五种:南瓜

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(9)

推荐做法:素炒南瓜

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(10)

【做法】

食材:南瓜、小葱

1、南瓜切条再切块,小葱切末备用。

2、热锅冷油,倒入南瓜翻炒2-3分钟,加少许食盐,加适量清水焖煮4~5分钟,翻炒一会儿收汁,撒上葱花即可出锅啦。

第六种:蒲瓜

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(11)

推荐做法:白贝蒲瓜汤

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(12)

【做法】

食材:白贝、蒲瓜、姜片

1、将蒲瓜削皮,切片,清洗干净,姜片切几片,放着备用。

2、白贝清洗一下,起锅,倒入清水,把刚刚切好的姜片也放进去,等水烧开之后,倒入白贝。

3、等白贝煮至壳半开时候,将蒲瓜倒入一起煮,盖上锅盖,等蒲瓜煮熟,加入适量的盐和鸡精,调味即可。

第七种:地瓜

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(13)

推荐做法:地瓜饭

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(14)

【做法】

食材:地瓜、米

1、将米清洗干净,倒入电饭锅,再倒入适量的水。

2、将地瓜去皮切块,清洗干净后放入锅内。

3、开启电饭煲煮饭模式就可以了。

第八种:西葫芦瓜

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(15)

推荐做法:虾仁西葫芦

夏季必吃10种瓜(南方秋季最受欢迎的8种瓜)(16)

【做法】

食材:虾仁、西葫芦1个、姜丝适量、盐、鸡精适量

  1. 准备好鲜虾和西葫芦,清洗干净,将西葫芦切块,虾剥壳,去除虾线,弄成虾仁。
  2. 起锅,倒入少量的油,加热,再倒入西葫芦翻炒,炒断生后,倒入虾仁继续翻炒。
  3. 加入适量的清水,盖上锅盖,开中火烧至西葫芦熟透就可以了。
  4. 最后加入适量的盐和鸡精调味,搅拌均匀即可出锅。
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